È davvero degno di nota l’umorismo di François Guillaume Leon Du Tillot (1711-1774), Primo Ministro del Duca di Parma don Filippo di Borbone nella seconda metà del Settecento, che, ricevuto il marchesato di Felino – titolo, puramente onorifico – per i suoi fedeli servizi, avrebbe pronunciato la celebre frase: “Voilà, je suis marquis d’un pays de saucissons”, ossia: “Eccomi marchese di un paese di salami”, battuta che conferma come, già nel 1764, il paese del Parmense fosse noto per la produzione del suo insaccato. Al Du Tillot si deve lo studio per la costruzione di un macello specializzato per i suini.
