Descrizione
Scheda pratica
Ambito:
Parmense
Data:
1950 ca.
Dimensioni:
Cm 10x70x3h
Materiale:
Legno sagomato
Numero:
013
Note:
L'oggetto è abbastanza comunemente riscontrabile nelle case rurali della zona tipica di produzione del salame. La particolare forma stretta e allungata è adeguata alla sua funzione specifica: raschiare con una lama non tagliente, per non inciderli, dopo averli accuratamente lavati e rivoltati, i budelli del maiale per pulirli alla perfezione ed eliminare il grasso naturale che li riveste.
