Giorgio Bocca: Il salame di Felino in una pagine de “Il Giorno”
Sulle pagine de "Il Giorno" Giorgio Bocca elenca il salame di Felino tra le varie leccornie ed eccellenze del Parmense
Elogio del salame di Antonio Cerati
Antonio Cerati (1738-1816) dedica una sua ode al Salame Felino:
Non deve mancare il Salame Felino
Il Salame Felino nelle parole della gastronoma americana Elisabeth David
Marchese di un paese di salami
Il primo ministro del Duca di Parma è "Marchese di un paese di salami”