Un oggetto, una storia

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Il Tritacarne

In origine per sminuzzare la carne si usava la mannaia tritacarne (manära da masén), una lama trapezoidale infissa nella zona centrale di un manico di legno, in modo da poter impugnare l'arnese con entrambe le mani, come un manubrio

Macina pepe

Macinino utilizzato per la produzione del salame